宙空20060702
オンチョイと書かれた見慣れない台湾野菜が、見切品として並んでいたので買ってきた。日本では甕菜(えんさい)というらしい。茎の断面を観察してこれはもしや中国語でいう空芯菜ではないかと思い、調べてみたらば正解だったので空芯菜炒飯にして食した。ほんとうはオイスターソース炒めがよいのだけど、我が家の調味料は塩胡椒と醤油と味噌だけだ。
今夏もまた長期旅行を予定しているのですが、東北地方および北海道在住の方で食糧など差入れてくださる方がいらっしゃれば、メール送ってもらえると有り難いです。空芯菜、うまい棒、ちくわ等々、中空の食べものが好物なので宜しくお願いします。
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